一般来说，酒酿可以放冰箱保存一个月以上，但是需要注意一些事项，首先，酒酿必须装在密封性牢固的容器中，这样才能有效的避免吸收空气中的氧气和二氧化碳，从而防止酒酿发酵变质，其次，冰箱中的温度不宜过低，否则容易使酒酿凝固，影响其口感。此外，还应该尽量在冰箱中放置不含有臭味和异味的食物，以防止酒酿受外界气味影响而改变口味。总之，如果想要将酒酿放入冰箱进行保藏，应遵循以上几点建议，以保证酒酿保存得更加安全和长久。