不会难吃。因为鸡蛋因其中的蛋黄和蛋白的营养特性，加上蒸的温和办法，可以保持鲜嫩的口感，一般非常好吃。此外，根据惯例，在蒸煮之前要把鸡蛋放入混合有少量盐和水的液体中，这样也有助于保留鸡蛋原有的鲜美口感。蒸鸡蛋可以和蔬菜、海鲜等调料一起使用，可以增加一些口味和营养。另外，蒸鸡蛋也可以添加调料，比如料酒、姜片、葱、芹菜等，赋予鸡蛋更加丰富的美味口感。