康熙青花瓷的特点是釉面厚实，器形精巧，画面繁复精美，色泽深浓，采用的绘画技法多样化，如描绘“三彩”和“酥油”等。鉴别康熙青花瓷需要注意碗底的“康熙年制”款识、器身的釉面和绘画质量、器形的匀称和比例等方面。同时，需要注意防伪技术的应用，如光泽的反光、青花的光泽度等。