制作汤面条的方法有很多种，下面是一个简单易行的做法：材料：面条瘦肉或鸡腿肉葱姜蒜末鸡精或味精盐和胡椒粉鸡蛋（可选）步骤：将瘦肉或鸡腿肉切成薄片或者小块，用盐、胡椒粉和鸡精搅拌均匀入味，备用。准备一锅开水，将面条放入沸水中煮熟，然后捞出沥干备用。在另一锅中加入适量的清水，放入葱姜蒜末，再加入事先处理好的肉片或鸡肉，烧开后转小火煮10分钟左右。加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味加入胡椒粉。将煮好的汤倒在面条上，撒上少量葱花和鸡蛋丝即可。注意事项：1.在制作过程中，要根据个人口味适量增减材料的份量。2. 煮面的时间不宜过长，否则面条容易糊，影响口感。3. 在煮肉或鸡肉时，可以先用水焯一下，去除血沫和异味。