是的，梅是一个形声字。它的形旁是木，表示梅树的形状；声旁是每，表示梅的音。形声字是汉字中的一类字，由形旁和声旁组成，形旁表示字的意义，声旁表示字的音。梅作为一个形声字，形和声都与梅有关，因此能够很好地表达梅这种植物的特点和特征。