“予跃然起，拱手敬谢”是一种礼貌的表达方式，意思是“我很高兴，站起来向对方鞠躬表示感谢”。其中，“予跃然起”表示情绪激动，又不忍心坐着不动，所以站起来；“拱手敬谢”则是向对方表达敬意和感激的方式。