天价菜单形成原因：1.名贵食材：有些天价菜品使用了稀有或者名贵的食材，这些食材价格本身就很高，自然会导致菜品价格的提高。例如，鱼翅、海参、鲍鱼等海产品，以及松露、黑毛猪肉等土特产。2.烹饪技艺和服务费用：一些天价菜品需要经过复杂的烹饪工艺和精湛的手艺，制作难度较高，需要耗费大量的时间和人力，从而导致菜品的价格上涨。同时，也要考虑到高级餐厅的环境、装修、服务等方面的投入，这些投入也会影响最终的价格。3.地位和身份象征：有时候，天价菜品并不是因为它们的味道有多好，而是因为它们所代表的地位和身份象征。例如，在某些场合下，如果你不能点一些昂贵的菜品来表示自己的身份地位，就会被认为是不懂规矩或者没品位。
