除氟和煮沸都是消毒的方法，但是它们的消毒原理和使用场景有所不同。除氟是指使用含氟化合物的消毒剂进行消毒。这种消毒剂可以杀灭多种细菌和病毒，并且能够在物体表面形成一层氟化物保护膜，起到长期杀菌的作用。除氟适用于对硬表面的消毒，如地面、墙面、洗手池等，但是在食品接触表面的消毒中，除氟不是首选消毒方法。煮沸是指将水煮沸，使水中的微生物死亡，达到消毒的目的。煮沸可以杀死大部分的细菌和病毒，但是对于一些孢子、病毒等较为顽固的微生物可能无法有效杀灭。煮沸适用于对水、食品等液态物体进行消毒，但是对于硬表面的消毒效果不佳。综上所述，除氟和煮沸都是消毒的方法，但是它们的适用场景和消毒效果有所不同，需要根据实际情况选择合适的消毒方法。
