一斤生羊肉煮熟后大约可得到八两熟羊肉。由于熟肉的水分会挥发，所以一斤生羊肉煮熟后，重量就会减少，通常会比一斤生羊肉要轻。根据市场上的实际情况，一般一斤生羊肉煮熟后，大约可得到八两熟羊肉。煮熟羊肉有丰富的营养价值，其中富含高质量的蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素、微量元素，是身体不可或缺的营养物质，那么如何才能吃得到煮熟的羊肉，以及如何煮出美味的熟羊肉呢？一般来说，煮羊肉时，肉要用盐、胡椒、清水和酱油腌制浸泡一会，再加入料酒、姜、蒜、老抽把熟羊肉煮制成家常佳肴。