春天抓刺猬并不是一个好的行为，因为刺猬是一种珍贵的野生动物，需要受到保护。如果非常想观察刺猬，可以在夜间静静地等待，等待它们出来觅食，但不要干扰它们。如果实在需要进行抓捕，可以使用手套或者毛巾等包裹刺猬，将其放回原处或者送到野生动物保护机构。需要注意的是，抓捕野生动物是违法行为，应该尊重和保护野生动物，不要进行捕捉、猎杀等行为。