给小牛犊套绳子的方法是将绳子拴在牛犊的颈部或者牛犊的头部下巴处，然后沿着牛犊的身体向后拉，直至绳子紧贴在牛犊的皮肤上。需要注意的是，绳子的长度需要适当，不能太长或太短，以免小牛犊受伤或走失。在牵引过程中，应该轻声安抚小牛犊，避免惊吓和伤害。在使用绳子牵引小牛犊时，应该遵循保护动物的原则，确保小牛犊的安全和健康。