日麻是日本芥藍科植物日本芥藍的另一品種，又稱長棕亭菜或日式芥藍。它具有淡綠色的葉片，椭圓形，有時帶有紅色標識。植物的莖部較短，但在熟成時會變得相對更加粗壯。日麻是一種廣泛用於飲食工業的蔬菜，尤其在日本和中國，它可以生食、油炸或炒熟，以添加到各種正餐或小吃中。除了其美味的口感外，日麻也富含維生素和礦物質，所以製作出來的菜式能夠為人們提供健康營養。此外，日麻也被用於醫療行業，其抗氧化性的特性能夠保護醫生和患者的健康。