郑州大学首次面向台湾地区招生是在2001年。当年，郑州大学与台湾的一些高校签订了合作办学协议，首批来自台湾的学生共有54人，涉及到文学、法学、管理、工科等多个领域。此后，郑州大学一直坚持与台湾高校的交流与合作，每年都有一定数量的台湾学生来校交流学习。