1、用刀把大蒜拍碎，或者切成片都可以。2、把大蒜放入蒸盅内（家中没有蒸盅的可以用碗）。3、把冰糖放进蒸盅。加入适量水，约蒸盅高度三分之二的水。4、把盖子盖上，防止蒸的时候，锅盖上的水滴进去（如果用碗的话，用个小碟子扣上）5、把蒸盅放入锅中去蒸，大火烧开后，改用小火蒸15分钟即可。