管代是指代表客户管理工程项目，协调现场施工和施工队伍，确保施工进度和施工质量符合要求。而质量负责人则是直接负责工程质量的人员，负责审核和监督工程过程中的质量问题，及时处理和解决工程实施过程中出现的质量问题，确保工程顺利进行并达到预期质量标准。两者的职责不同，但都对工程的进展和质量起着重要作用。