山胡萝卜的做法有很多种，以下是其中一种简单易做的做法：材料：山胡萝卜 500克大葱 1根姜片 5片蒜头 3瓣食用油 适量盐 适量生抽 适量步骤：山胡萝卜洗净去皮，切成条状。大葱切成段，姜片切成丝，蒜头切成末。热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味。加入山胡萝卜，翻炒均匀。加入适量的盐和生抽，继续翻炒至山胡萝卜软烂入味即可。温馨提示：山胡萝卜口感较硬，烹饪时间要稍微长一些。可以根据个人口味加入其他调味料。