想要在手机上建立文档，可以使用一些文档处理类软件，如微软的Office、腾讯的文档助手、WPS等。在这些软件中，用户可以选择新建文档的类型和格式，然后进行编辑和管理。此外，一些云盘服务提供商，如百度云盘、腾讯云盘等，也可以在线存储和管理文档，用户可以使用相关APP在手机上创建和编辑文档，并自动同步到云盘中，方便进行备份和分享。