凉皮是陕西传统的美食之一，凉沾沾调料是凉皮必备的重要配料之一。以下是延安凉沾沾调料的做法：所需材料：- 蒜末10克- 姜末5克- 酱油30克- 醋20克- 花椒粉3克- 辣椒油适量- 糖10克- 香油或芝麻油10毫升制作步骤：1. 将10克蒜末和5克姜末放入碗中；2. 加入30克酱油、20克醋、3克花椒粉、适量辣椒油、10克糖和10毫升香油或芝麻油；3. 打搅均匀，即可食用。