老爷子过寿时，可以送上以下祝福语表达祝福和祝愿：金钩寿比南山，紫霄长似北斗，祝您寿比南山，健康长久，幸福美满。福如东海，寿比南山，祝您身体健康，长命百岁。老寿星高照，吉祥如意，祝您健康长寿，天天开心。祝您福寿安康，健康长久，家庭幸福美满，万事如意。寿比南山，福如东海，祝您生日快乐，身体健康，心想事成。一寿比南山，二寿比北斗，祝您健康如意，寿比山高。时光荏苒，岁月如梭，祝您长寿健康，幸福美满。祝您福如东海，寿比南山，财源滚滚，万事如意。百岁祝寿，千年好合，祝您幸福长久，永远健康。满堂喜气，庆寿同欢，祝您福寿绵长，幸福永远。这些祝福语都表达了对老爷子们的美好祝福和祝愿，可以根据实际情况选择合适的祝福语。