2023年5月的第三周是我国第九届全民营养周，全民营养周是指全国人民的营养知识学习周、营养理念传播周、营养生活方式实践周，由中国营养学会、中国疾病预防控制中心营养与健康所等单位在2015年共同组织发起。

本次营养周主题为“合理膳食 食养是良医”，宣传口号为“健康中国 营养先行”。旨在提高全民营养意识，通过合理搭配日常膳食，养成良好饮食习惯。
那么如何才能做到合理膳食呢？让我们共同学习下最新版的居民膳食指南的核心要点吧。

l 食物多样，合理搭配
● 坚持谷类为主的平衡膳食模式。
● 每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物。
● 平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，合理搭配。
● 每天摄入谷类食物200~300g，其中包含全谷物和杂豆类50~150g；薯类50~100g。
l 多吃蔬果、奶类、全谷、大豆
● 蔬菜水果、全谷物和奶制品是平衡膳食的重要组成部分。
● 餐餐有蔬菜，保证每天摄入不少于300g的新鲜蔬菜，深色蔬菜应占1/2。
● 天天吃水果，保证每天摄入200~350g的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。
● 吃各种各样的奶制品，摄入量相当于每天300ml以上液态奶。
● 经常吃全谷物、大豆制品，适量吃坚果。
l 适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
● 鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量，平均每天120~200g。
● 每周最好吃鱼2次或300~500g，蛋类300~350g，畜禽肉300~500g。
● 少吃深加工肉制品。
● 鸡蛋营养丰富，吃鸡蛋不弃蛋黄。
● 优先选择鱼，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。
食养是良医，“食养”一词，最早出现在《黄帝内经·素问》的《五常政大论》中，其云：“大毒治病，十去其六……无毒治病，十去其九。谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。不尽行复如法。”
《黄帝内经》首倡了“以素食为主，粗细搭配，肉食为辅，杂合以服”的中华民族基本膳食模式，即“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。这种 “ 谷养、果助、畜益、菜充”的平衡膳食模式可谓与当今营养学遥相呼应，仍然具有现实可行的指导意义。
《黄帝内经》强调：谨和五味，以养五脏。其首次按食物的性味将食物归纳于五行中，并按照五行对应五脏的理论，调和人体阴阳气血，以达到养生食疗的作用。因此通过进食相应的五味食物，有助于平衡脏腑气血，提高机体的组织功能。
京瑞草堂建议大家在日常生活中，应该注意饮食的搭配和营养的摄入，饮食搭配上可选择“米麦豆薯蔬果菇”的多样搭配，或者选择种类丰富营养均衡的五谷复合膳食粉等，增加膳食纤维和水分的摄入量，避免过量摄入高糖、高脂、高盐的食物，适当控制总能量摄入，以维持身体的健康。同时关注食养对身体健康的积极意义和作用。