以下是一些不能吃的木耳的特征：颜色：不能吃的木耳大多数是黑色、深褐色或紫黑色，而不是市面上常见的浅黄色或淡棕色。形状：不能吃的木耳的形状可能会有所不同，但总的来说它们的形状不是典型的耳状，而是扁平或者呈现出网状的结构。气味：不能吃的木耳有可能散发出一些奇怪的气味，比如说霉味、腐臭味等等，而真正的食用菌类木耳是不会散发出这些气味的。突起：不能吃的木耳表面有可能会长出一些突起、毛发或者其他异物，而真正的食用菌类木耳是不会有这些突起的。总之，如果不确定一种木耳是否可以食用，最好不要尝试食用。建议购买正规渠道出售的木耳，并按照正确的烹饪方法加工食用。