高粱（也称高梁）是一种作物，其成熟的颜色和形状因品种和生长环境不同而有所差异。一般来说，高粱的颜色为黄色或棕色，有些品种的高粱颜色可能较为深红或紫色。高粱的穗子呈棒状或锥形，长度约为30-50厘米，宽度约为2.5-5厘米，穗子上面有很多颗颗粒状的种子，种子颜色通常为黄色或棕色，种子的形状呈长条状。成熟的高粱穗子呈现出丰富多彩的色彩，是一种非常美丽的作物。