睡莲的叶子叫做苞片。苞片是指叶脉呈曲折的、质地较厚的叶子，结构上复杂，表面平滑，有着明显的层状结构。叶片分成多个部分，每一部分便是一个苞片，这样，就形成了一个叶被。睡莲的叶被由6-8片密集的苞片组成，每片苞片大小不一，但形状大体相似，中间有着一条裂纹，其质地细腻、有弹性。苞片外表泛绿的，但有时也会碰上青绿色或仅仅只是绿色，而有的苞片则变得粉红色。