1.寿喜锅的无菌蛋是直接当蘸料吃,打开直接放在碗里搅散即可,把煮好的食物放鸡蛋液里面裹一下就可以吃,既可以降低食物温度,又可以增强爽滑的口感。2.除此之外,生鸡蛋也可以用来拌米饭,无菌蛋拌米饭的做法也比较简单,就是将一颗生鸡蛋直接打入米饭,然后放些酱油、葱花等调味即可。