福建省农村自建房每人一般要求为60平方米，根据《福建省关于促进乡村宅基地合理利用的实施意见》的规定，任何一个自建房屋及其院落，一家三口以上（包括三口）的农村家庭应当具有不低于60平方米的基本生活用地。此外，根据《福建省宅基地条例》规定，如果面积不足60平方米的宅基地发放，应当在该宅基地范围内设置公共服务设施，且该宅基地发放数量不得超出所在乡（镇）按照每人60平方米发放面积的10%。