干粉灭火器适用于灭小的固体、液体（油脂、溶剂）、有机气体以及电气火灾。它是一种即时生效的灭火剂，使用无需蒸汽或其他外部源，可以迅速灭火，减少火势蔓延及火灾扩大，避免多人伤亡与财产损失。干粉灭火器中的灭火剂主要由食盐、碳酸氢钠、活性碳、氯化钾等多种有机物质构成，能够迅速与火焰反应生成化合物，降低火焰温度，形成一层保护熔融物层，有效地将氧气隔绝，使火势不能继续发展，从而及时有效地阻止火灾的蔓延和扩大。