植物营养三要素是指植物生长需要的三种主要元素，即氮、磷、钾。这三种元素对植物的生长发育起着至关重要的作用。氮是植物生长发育的必需元素之一，是构成植物蛋白质、核酸等重要化合物的基础。植物从土壤中吸收的氮主要以硝酸盐形式存在，它能促进植物的生长、增加叶面积和果实尺寸，提高植物的抗病能力。磷是植物生长发育的另一个必需元素，是构成植物核酸、酶类、细胞膜等重要化合物的基础。植物从土壤中吸收的磷主要以磷酸盐形式存在，它能促进植物的根系生长、提高植物的抗逆性和耐寒性，同时也能增加植物的开花量和果实品质。钾是植物生长发育的第三个必需元素，是维持植物细胞渗透调节的重要离子。植物从土壤中吸收的钾主要以钾离子形式存在，它能促进植物的光合作用、增加植物的光合产物、提高植物的抗逆性和抗病能力。