将鸡肉丁用盐、胡椒粉和料酒腌制 10 分钟。柿子椒去籽切成小块，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。加入鸡肉丁煸炒至变色。加入柿子椒块翻炒均匀。加入生抽继续翻炒至鸡肉熟透。最后根据个人口味加盐和胡椒粉调味即可。这道菜肴色香味俱佳，口感鲜美，适合搭配米饭或面条食用。