低筋是什么粉【全民枪战2吧】_百度贴吧

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低筋是什么粉

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IP属地:山东

1楼2023-06-10 11:02回复

低筋面粉（又称“低粉”或“蛋糕粉“），筋度相对中粉来说较低，蛋白质含量为6%-9.5%，适合用来做各种蓬松的面点，使用过程注意不要过度搅拌，否则容易起筋影响口感。

IP属地:山西

2楼2023-06-10 11:14

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