不可以。被晾晒七天的水已经不再适合饮用，因为在这段时间内可能会产生细菌和其他有害物质。同时，将这种水拿去换来斗鱼也是不明智的选择，因为斗鱼需要的是高质量的水源来维持水族箱内的鱼类健康生长。