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可乐鸡翅^^*

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鸡翅6个(2人份),可口可乐一瓶

调料如下

鸡翅两面划两刀,方便入味,当然,怕影响美观的话用牙签戳些小洞也可。焯水十几秒钟就差不多啦

捞出沥干水分

炒锅放油,两勺白糖,准备炒糖色(也可以不炒糖色)

小火,不停搅拌白糖,等糖溶化,没了气泡,倒入鸡翅

均匀上色后,倒入调料炒香(如果不炒糖色,直接把调料炒香再炸鸡翅就可以了)




IP属地:河北1楼2010-08-01 14:30回复
    倒入可口可乐,没过鸡翅。我倒得可乐算比较多了。如果口重的话,可以在这个环节加酱油,不过我没加,也没加盐。

    大火收汁

    成品

    近景

    把剩下的汁淋上,收的比较干了。这个口味是偏甜的,如果喜欢咸的,就根据自己口味加酱油,灵活掌握吧
    


    IP属地:河北2楼2010-08-01 14:36
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      让我想到了开心网里的开心餐厅的可乐鸡翅


      3楼2010-08-02 08:17
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        知了猴 帅呆了!


        4楼2010-08-02 09:08
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          哇塞!!太帅了!!


          5楼2010-08-02 09:40
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            调料是 什么啊 ?


            6楼2010-08-02 09:48
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              回复:6楼
              调料片子上的是葱姜、花椒、八角,现在做肉类的话,我用的花椒大料之类的比较少(甚至可以不用),味道太霸道了。其实这个东西不必局限于某一种做法~~根据自己的口味,发挥一下就可以啦
              谢谢大家^^*


              IP属地:河北7楼2010-08-02 10:20
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                口水


                8楼2010-08-02 23:37
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                  这个菜很经典的,一定要学来做做看~


                  9楼2010-08-26 09:08
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                    看着好简单,回去试


                    10楼2010-08-26 13:15
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                      知了猴,你太帅了。好有感觉。


                      11楼2010-09-06 12:08
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                        看着就很有食欲


                        12楼2010-10-08 10:03
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                          看起来很诱人!流口水了


                          IP属地:河南13楼2010-10-19 09:49
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                            哈哈哈,俺只会做这个看起来有点档次的菜呢


                            14楼2010-10-27 10:39
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                              看上去相当美味~


                              15楼2010-12-09 12:27
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