关于一斤肉馅放多少十三香，这个视个人口味而定，可以根据个人喜好来进行适量的添加。一般情况下，建议在一斤肉馅中加入约一勺十三香，根据需要酌情增加或减少。需要注意的是，十三香中的成分较多，不同品牌的调料口味也有所不同，如果使用不当会使肉馅味道过重或不均衡，最好先试着加少量，尝试口感再适量加入，以避免浪费。同时如果有特定的配方或食谱，最好按照配方所述的方法来添加调料。