肉切大了需要根据具体情况而定，一般来说，肉块越小，烹饪时间越短。所以，肉块越大，需要的时间也就越长。此外，不同种类的肉也会有不同的烹饪时间，因为它们的纹理和密度不同。最好的做法是根据食谱或指导建议来确定烹饪时间，或者用温度计确保肉完全熟透。