手机发烫是因为手机处理器、电池等部件在运行时会产生热量，而当温度过高时，手机会自动降低性能或者关闭一些应用来保护硬件，从而导致卡顿的现象出现。这是因为降低性能或关闭应用可以减少硬件负担，从而降低温度，保护硬件不被损坏。因此，使用手机时应避免过度使用或高负荷的操作，以避免手机温度过高而导致卡顿的情况出现。