玉米和地瓜通常需要15-20分钟蒸熟。蒸熟的具体时间取决于玉米或地瓜的大小、材料重量等因素。蒸熟前，应该先把玉米或地瓜切片，这样可以加快蒸熟时间。蒸熟后，出锅前要先让它们冷却一下，以防燃烧。此外，蒸熟过程中也可以加一些辅料，例如姜、葱、蒜、香叶等，以调味。