胡萝卜相克的食物有暴鲤鱼、茄子及甜瓜等。由于胡萝卜中含有丰富的维生素A和胡萝卜素等，过量食用或与上述食物搭配食用容易引起身体不适。此外，胡萝卜还含有一定量的草酸和硝酸盐，这些物质在与某些食物发生反应后容易形成沉淀，导致胃部不适或出现消化不良症状。因此，在食用胡萝卜的同时，应注意适量搭配其他蔬菜或坚果等食物，以保证身体的健康。