为什么青瓜留久了会变涩呢【牛人吧】_百度贴吧

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为什么青瓜留久了会变涩呢

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IP属地:四川

1楼2023-06-17 16:01回复

是因为黄瓜皮上有一种叫做苦味素、丙醇二酸等物质。黄瓜本身含有少量的苦味素，在黄光尾部，该物质较多，所以吃起来也比较瑟，比较苦。

IP属地:山东

2楼2023-06-28 00:34

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