尽量避免将煮过的排骨进行第二次加热，因为这会增加细菌繁殖的机会，增加食品中毒的风险。如果您必须再次加热排骨，应确保它们在冷藏/冷冻之前已经完全冷却，并在加热过程中彻底加热至内部温度高于75℃，并且不要多次重新加热。最好的选择是在第一次烹饪时只做足够数量的排骨，避免剩下过多的食物需要加热。