开启高拍仪的方法一般是打开电源，然后加载好相应的软件，启动计算机，接入高拍仪和扫描仪，调整高拍仪参数，完成扫描和影像文件采集工作。使用高拍仪时，还需要根据实际情况来调整灯的亮度、场景的间隔和物品的放置等，以保证质量。