一般情况下，线上和线下销售的牛奶质量应该是一样的。但是，由于物流和储存等环节的影响，线上销售的牛奶可能会受到一些影响，如保质期较短、容易受到温度变化等。因此，选择正规渠道购买，并注意查看产品的保质期和生产日期，是保证牛奶质量的重要方式。