芝士凉了还拉丝吗【蹲墙吧】_百度贴吧

12月27日漏签0天

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芝士凉了还拉丝吗

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IP属地:河南

1楼2023-06-21 07:30回复

不可以芝士凉了之后就不容易拉丝了。因为芝士的蛋白质分子在高温下会发生变性，形成网状结构，这使得芝士在高温下拉丝时更加容易。

IP属地:辽宁

2楼2023-06-30 10:52

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