星巴克采购的咖啡种类非常丰富，主要包括阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡。阿拉比卡咖啡是星巴克主要采购的咖啡种类之一，这种咖啡的产地主要在南美洲和非洲，口感醇和，香气浓郁，通常被用来制作高品质的咖啡。罗布斯塔咖啡也是星巴克采购的重要咖啡种类，这种咖啡的产地主要在亚洲和非洲，口感浓烈，带有一定的苦味和酸味，通常被用来制作浓郁的意式咖啡和浓缩咖啡等。