您好,根据您提供的信息,您是一位拥有中级厨师证的厨师,想去爱尔兰工作。如果您想通过工作签证的方式前往爱尔兰,您需要支付一定的费用。单次入境签证的费用为490元人民币,多次入境签证的费用为810元人民币。此外,您需要提供一系列文件,如护照扫描件、毕业证(如有)、成绩单(如有)、国际健康证(红本)、身份证正反扫描件、户口本正本扫描件、2寸白底相片、无犯罪记录证明、中级以上厨师证等。您还需要提供简历和工作视频,并支付一定保证金,通常为1万元人民币。关于收入,根据爱尔兰政府的规定,厨师的最低工资为每小时11.75欧元。但是具体的收入水平还需要考虑您的工作经验、职位、工作地区等因素。总的来说,如果您想前往爱尔兰工作,需要认真考虑签证费用、保证金、收入水平等因素,并确保您已经了解了所有相关规定和要求。同时,如果您想带配偶一起去爱尔兰,您需要满足一定的条件并申请家属签证。