教师专业12级指的是中国职业资格证书制度中的教师职业资格证书，根据教育部发布的《教师资格证书管理暂行办法》，教师职业资格证书分为小学、初中、高中三个层次，每个层次又分为两个等级，分别为初级和高级。因此，教师专业12级指的是教师职业资格证书高级教师水平的最高等级，也就是高中阶段的高级教师职业资格证书。获得教师专业12级的资格证书，意味着该教师具备了高水平的教学能力和经验，能够胜任高中阶段的教学工作。