桌上几个菜有讲究的说法，主要是指中国传统餐桌文化中的“八仙过海，各显神通”之意。在中国传统餐桌文化中，通常会准备多样化的菜肴，以表达主人的热情和接待能力，也是为了让宾客有更多的选择和享受。一般来说，菜品的数量应该是奇数，如5、7、9等，这是因为奇数被认为是吉利的数字，而偶数则被视为不吉利的数字。此外，菜品的搭配也需要有讲究。在传统餐桌文化中，菜品的搭配通常要考虑到五味调和、色彩搭配、荤素搭配等因素。比如，应该将口感酸、甜、苦、辣、咸的菜品搭配在一起，以达到口感的平衡；同时，颜色鲜艳、造型美观的菜品也更容易引起人们的食欲和兴趣。
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