北方黄瓜最好在春季或夏季种植，当地气温在15℃以上时适宜种植。具体时间根据当地气候和地区有所不同，一般在3月至6月或7月至9月之间进行种植。同时，选择合适的土壤、施肥和浇水等也是种植成功的关键。