爬山英语可以读作mountaineering，意思是攀登高山的活动和技能。也可以简称为climbing，指攀爬岩石或山峰的活动。这两个词在英式英语和美式英语中都常见，但在口语中更多地使用climbing。例如，Iloveclimbingmountainsinmysparetime。