求助馄饨冷水下锅还是热水

馄饨下锅应该是热水。首先，热水能够让馄饨迅速煮熟，保留其鲜嫩口感，其次，热水能够让馄饨的外皮煮熟后迅速浮起，防止馄饨沾连在一起，最后，热水能够消毒食材，保障食品安全。因此，下馄饨的水应该是热水。