一人一工的意思是每个人都只做自己的职责，而不互相干预。比如在生产过程中，由于各职责不同，每个员工都负责不同的工作，他们互不干涉，分工十分明确，以事半功倍的方式提高生产效率。此外，每个工作者也可以真正集中力量专注于自己本职工作，而不必操心其他工作者的事情，彼此之间的配合更加协调，更容易实现生产目标。