多肉植物叶子发软可能是过度浇水或环境湿度过高导致的。如果植物长期处在潮湿或高温高湿的环境里，叶片就会失去水分、变得松软脆弱。另外，如果腐烂菌介入，也可能导致叶片发软。因此，要注意控制浇水量和环境湿度，保持适宜的生长环境，防止过度浇水和环境潮湿导致的多肉叶片发软。